Samayac gastronomía y artesanía

  Cuero En la producción de materiales de cuero existe la marroquinería, la cual consiste en confeccionar diversos artículos como monederos, cigarreras, estuches, porta navajas, entre otros.   La talabartería provee correajes, sillas y demás  aparejos, utilizados en animales de carga y montura. Las técnicas empleadas en el trabajo de decoración de los cueros son: Repujado: que es el arte de labrar el cuero con martillo. Pirograbado: Decoración del cuero por medio de una punta metálica incandescente. Incrustación: Consiste en incrustar sobre una superficie dura y lisa, con el objeto de formar dibujos. Incisión: Hendidura-cortadura que se realiza con instrumentos cortantes, en este caso sobre el  cuero.   Textiles Paños: actualmente las dimensiones de los paños elaborados por las tejedoras de Samayac oscilan entre 77 centímetros de ancho, por 64 centímetros de largo. Existen paños de fiesta y de luto; los primeros son de una diversidad de colo...

  Comida típica chojín: Este platillo es típico del municipio de Samayac, los habitantes acostumbran cocinarlo para la fiesta patronal del 8 de diciembre en honor a la virgen de concepción. Este platillo se elabora con carne de res chojineada y un recado colorado, al momento de servir el platillo es acompañado de tamalitos de masa blanca. De bebida se sirve un refresco de pinol. Procedimiento: Con carbón hacer braza (fuego) luego formar una parrilla con palos verde de pito, en esa parilla echar la carne de res sin lavarla tapar la carne con hoja de sal y a cada 10 minutos voltear la carne, se retira del fuego cuando ya esté bien chojineada. Lavar la carne y partirla en porciones, ponerlo a cocer con agua limpia en un apaste, echarle sal y yerba buena. Ya estando suave la carne agregarle el recado. El recado se prepara con tomate, chile pasa, chile pimienta, chile guaqueé, achote, rajas de canela, pimienta castilla y cebolla. Todos estos ingredientes deben de estar asado...

  El municipio de samayac anteriormente fue conocido con el nombre de Tzaamayac en la época precolombina. En la época colonial fue llamado San Francisco samayac, y fue considerado una ciudad muy importante ya que fue donde los tzutuiiles y los kakchiqueles lucharon a muerte. Luego de la Independencia de Centroamérica en 1821, el Estado de Guatemala se organizó formalmente el 11 de octubre de 1825, y en esa oportunidad Samayac fue incluido en el circuito de Mazatenango en el Distrito N. °11 (Suchitepéquez). El termino Samayac es de origen k´akch´iquel y proviene de la palabra <<Tzaamayac>>, la que a su vez se origina de los términos <<Tzaam>> en español: nariz o punta y <<yac>> en español: gato de monte, por lo tanto significa <<Nariz de gato de monte >> o <<Cima donde hay gatos de monte>>. El municipio empezó a funcionar con un sistema administrativo el 1 de enero de 1877 en donde se empezó a elegir un cuerpo de gobi...